Вечерний курс пекаря

Курс отлично подойдет тем, кто мечтает научиться создавать сладкие шедевры, но не может выделить достаточно времени для дневного обучения. Именно для вас, мы придумали экспресс-формат: занятия проводятся 2-3 раза в неделю в вечернее время.

0 СЛУШАТЕЛЕЙ В СПИСКЕ

    Время проведения: 14.01.2019–10.05.2019

    Занятия проходят 2-3 раза в неделю с 18.00 до 21.00.
    Вечерний курс рассчитан на тех, кто совмещает учебу с работой, или желает побыстрее овладеть новой специальностью. Программа дневного и вечернего курса идентичны, но обучение в рамках вечернего курса проходит более сжато и интенсивно. Место практики обеспечивает школа, лучшим ученикам предлагаем трудоустройство.

    Краткое описание курса

    • Введение в специальность
    • Принципы здорового питания, пищевых применений и пищевой аллергии
    • Ассортимент сырья, ингредиентов, качество, питательная ценность,
      подготовка к работе, требования
    • Классификация пекарских изделий
    • Разновидности теста. Подготовка
    • Крем. Украшения
    • Безе. Бисквит. Торты
    • Гастрономические сочетания
    • Охрана труда. Этикет
    • Калькуляция. Оборудование
    • Санитария и гигиена
    • Обслуживание клиентов и психология общения
    • Практика

    ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА КУРСА



    Преподаватели — Аннели Кубби, Хейкки Эскюссон, Ирина Солдатова, Ольга Гусева
    Продолжительность курса — 200 ак. часов
    Стоимость — 675€

    Course Reviews

    Н.Д.

    ratings
    • 5 stars0
    • 4 stars0
    • 3 stars0
    • 2 stars0
    • 1 stars0

    No Reviews found for this course.

    БЕСПЛАТНЫЙ КУРС
    • БЕСПЛАТНО
    • 1 неделя, 3 дней

    Регистрация

    Если вы хотите записаться на этот курс, пожалуйста заполните эту форму. Мы с вами свяжемся!