Курс повара-пекаря

Ближайший курс – 09.09.2019–30.12.2019
Продолжительность курса – 438 ак. часов
Стоимость – 1100€

0 СЛУШАТЕЛЕЙ В СПИСКЕ

    Данный курс объединяет две базовых программы: поварскую и пекарскую. Мы тщательно отобрали самое важное и полезное из теоретических материалов, расширили список лабораторных работ и дополнили программу двумя объемными практическими сессиями – по каждой специальности.

    В результате родился этот уникальный курс, выпускники которого получат все в двойном объеме: 2 специальности, в два раза больше знаний и навыков, а шансы найти хорошую работу и построить успешную карьеру и вовсе увеличиваются в разы. Занятия проходят в вечернее время. Лучшим ученикам гарантировано трудоустройство. По окончании обучения выдается сертификат, действующий на всей территории ЕС.



    Описание курса:

    • Введение в специальность
    • Санитария и Гигиена
    • Калькуляция
    • Оборудование и безопасность труда
    • Принципы здорового питания, пищевых применений и пищевой аллергии
    • Ассортимент сырья, ингредиентов, качество, питательная ценность, подготовка к работе, требования
    • Классификация пекарских изделий
    • Разновидности теста. Дрожжевое тесто. Слоеное тесто. Заварное тесто. Песочное тесто. Начинки, кремы, украшения.
    • Кулинария. Нарезка. Бульоны и супы. Салаты и закуски. Овощные блюда. Блюда из яиц и творога. Пасты и ризото. Рыбные блюда. Мясные блюда. Десерты.
    • Обслуживание и психология общения
    • Практика

    ПОДРОБНАЯ ПРОГРАММА КУРСА

    Преподаватели – Ольга Гусева, Рудольф Виснапу

    БЕСПЛАТНЫЙ КУРС
    • БЕСПЛАТНО
    • 1 неделя, 3 дней

    Регистрация

    Если вы хотите записаться на этот курс, пожалуйста заполните эту форму. Мы с вами свяжемся!