Курс сомелье

По многочисленным заявкам открываем набор в школу сомелье. Занятия проходят по пятницам 1-2 раза в месяц. Курс читает известный сомелье Рейн Касела.

0 STUDENTS ENROLLED

    Ближайший набор – 15.02.2024–24.05.2024

    Сомелье — историк, консультант и психолог в одном лице. Тонкий ценитель вин и специалист по сочетаниям различных блюд с алкогольными напитками. Этот курс — первый шаг в увлекательный мир ароматов и вкусов. По окончании курса выдается евросертификат.

    Каждая вторая встреча проходит в формате лекции-дегустации, в ходе которой слушателям будет предложено 4-5 сортов вин соответствующего региона + подходящие закуски. Объем курсов — 40 академических часов.

    Программа курса

    • Введение: история вина, сорта вин, терруар, климат и вино, урожай последних лет, инвестирования
    • Вина Франции I: сорта, региона, терруар, система определения качества
    • Вина Франции II: сорта, региона, терруар, система определения качества
    • Вина Испании и Португалии
    • Вина Италии: северные регионы и регионы выше Рима
    • Вина Италии: южные регионы. Страны вокруг Средиземноморья.
    • Вина Германии и Австрии: сорта, региона, терруар, система определения качества
    • Вина Восточной Европы: Венгрия, Словакия, Румыния, Молдова
    • Вина Черноморских стран: Кубань, Грузия, Армения, Турция, Украина
    • Дистиллят: система изготовления, законы, принципы дегустации
    • Работа сомелье. Сервировка, фужеры. Сочетание блюд и напитков. Винная карта.



    Вашим проводником в завораживающий мир вина станет сомелье, владелец Rein Kasela Veinituba Рейн Касела. Его можно без преувеличения назвать основоположником образования сомелье в Эстонии. Многообещающий велосипедист в прошлом, он объездил немало стран еще в то время, когда простому человеку путешествия за границу были недоступны. В свободное от тренировок время он посещал классы по вину и гастрономии в Италии и Франции. Эти занятия увенчались открытием в 1998 году винотеки в центре Таллинна с лучшим выбором премиальных вин, следом стартовали дегустационные и обучающие классы. А в 2000 году Касела инициировал создание Ассоциации сомелье Эстонии.

    Стоимость – 1200€

    Course Reviews

    N.A

    ratings
    • 5 stars0
    • 4 stars0
    • 3 stars0
    • 2 stars0
    • 1 stars0

    No Reviews found for this course.